Dieta bezglutenowa, czyli z czym to się je? by Queenie

Witam, chciałabym dzisiaj opowiedzieć wam o tej ostatnio bardzo modnej diecie. Aktualnie możemy usłyszeć mnóstwo o niej w mediach, ponieważ doktor, który ją opracował ogłosił , że wyniki jego badań są nie prawdziwe. I ruszyła cała machina, wszyscy namawiają do porzucenia tej diety i powrócenia do starych nawyków żywieniowych. Ale na czym polega tak na prawdę ta dieta? I jakie korzyści przynosi? Niestety o tym w mediach nie mówią, więc postanowiłam się na ten temat wypowiedzieć jako,że jestem na tej diecie ok. roku.

Co to gluten?

Długo myślałam, czy po prostu nie przekleić tutaj notatki z wikipedii, ale można to prosto na taki typowy "chłopski rozum" wytłumaczyć. Gluten to białko, które jest bardzo szkodliwie dla osoby chorującej na celiakię ( nietolerancję glutenu), a na organizm zwykłego człowieka poprostu źle wpływa. Taka była teoria doktora, który badał to białko.

Gdzie znajdę gluten?

M.in. w pszenicy, owsie, jęczmieniu, życie i orkiszu.

Jak wypływa na nas dieta bezglutenowa?

Tutaj was zaskoczę, ponieważ nie będę się rozpisywać jaki ma wpływ na nasz organizm, ale na nasze życie. Bo dieta bezglutenowa moi kochanie to decyzja na całe życie. Ale nie jak nieudane małżeństwo, w którym jedna ze stron uważa drugie jako największy błąd swojego życia. Dieta bezglutenowa jet jak ekscytujący romans, w którym mimo, że jest on na całe życie można sobie zrobić krótsze przerwy bez większych konsekwencji , bo dopiero długoterminowe ( około tygodniowe) wpływają na nasze samopoczucie. Na diecie bezglutenowej mamy gwarancje, że schudniemy , w końcu jest to zmiana nawyków naszego odżywiania. Poprawia ona nasze samopoczucie , mamy świadomość,że jemy zdrowo bo skład każdego produktu spożywany przez nas musi być przeszukany pod względem glutenu. Dieta ta wyeliminuje z naszego życia wszystkie fastfoody( chociaż od święta oczywiście nic się nam nie stanie , zależy jak wielkim ktoś chce być radykałem). Często spotykam się z opinią , że jedzenie na tej diecie jest nie smaczne, niestety opinia ta pochodzi od osób , które zdecydowanie nie wiedzą "z czym to się je" :). Jednak należy pamiętać,że jeśli podejmując tą dietę i stosując ją przez dłuższy czas, w momencie większej przerwy możemy mieć tzw. rewolucje brzuszne, które przejdą jak wyeliminujemy dany czynnik. Pozostaje jeszcze tylko kwestia chleba. Bo niestety chleb trzeba zmienić i mamy tutaj dwie opcje : albo pieczemy go sami ( gorąco polecam tą opcję i w najbliższym czasie postaram się wstawić tutaj przepis na taki pyszniutki bezglutenowy chleb) lub kupować , niestety cen takiego chleba wynosi ok. 10 zł , jednak zawsze możemy przerzucić się na wafle ryżowe , które również są dobrym substytutem :). Mam nadzieję, że was zachęciłam do tej diety, a może sami macie jakieś przeżycia dotyczące tego typu diety? Napiszcie nam o tym w komentarzach lub na naszym asku! Zapraszam również do śledzenia moich przepisów , które wszystkie bez wyjątku będą smaczne i bezglutenowe! ( hehehe smaczne taka skromna hehehe).

P.S. Opisana tutaj dieta nie jest identyczna z dietą osób chorujących na celiakię lub alergię na gluten więc proszę się z takimi osobami nie porównywać! :D

Queenie

Related Items #fitnessidieta